Leivonta

Oi kun tällä viikolla ollaan saatu nauttia niin kauniista säistä. Maksimekot on kaivettu vaatekaapin perältä, taivas on ollut kirkas ja lämpötila pyörinyt 20 asteessa 🙂 Tietysti itsellä piti juuri näiden säiden alettua alkaa työt ja vähintään 10 tunnin työpäivät (matkat mukaan luettuna), mutta onneksi illat ja viikonloput on vapaat. Päätin, että koska lämpimät päivät ovat tässä maassa niin harvinaisia annan itseni nauttia niistä vaikka gradu odottaa edelleen kirjoittajaansa. Kyllä sen ehtii tehdä myöhemminkin 🙂

Kauniiden ilmojen myötä aloitin uuden harrastuksen, longboardauksen. Olen saanut lainaksi Laurin veljen lautaa ja innostuin kruisailusta niin, että oma lauta lähti juuri tilaukseen. Laurilla on longboard ollut viime kesästä asti. Ostin Sector9:n Mini Lookout laudan. Viimeistään perjantaina pitäisi laudan tulla kotiin.

Murun kanssa vapputunnelmissa

Lauri leipoi yhtenä iltana iltapalaksi pullaa hänen äitinsä reseptillä, ne olivat niin maukkaita ja kauniita pullia. Itse leivoin äidille äitienpäiväkakuksi toscakakun. Herkkusuita hemmoteltiin myös lauantai-illan Kirjuri-piknikillä, jonka Lauri ja hänen poikansa järjestivät. He ostivat ja tekivät ruuat, meidän tyttöjen piti vain tulla paikalle! 🙂

Sunny day selfie ja rakkaat pojat, pikkuveli ja Lauri.

Lopuksi video omasta lonkkuilustani neljäntenä harjoittelupäivänä 🙂

<3: Linda

Täällä uudessa kodissa olen innostunut leipomaan leipää useaan otteeseen. Tykkään leipomisesta, mutta usein lempileivonnaiseni ovat sellaisia herkkuja että niitä ei ihan joka viikko viitsi tehdä ellei halua paisua muodottomaksi. Leivän teko on kuitenkin eri juttu, vaikkei vaalea leipä sitä kaikkein terveellisintä olekaan. Olen käyttänyt ruoka.fi:n vaivaamattoman pataleivän reseptiä, (hieman muokaten), joka on siinä mielessä kiva, että vaivaamattomuudesta huolimatta leipää ei tarvitse kohottaa useita tunteja. Tässä resepti:

Koko paketti tuorehiivaa ja 2 tl sokeria liotetaan kädenlämpöiseen veteen (5 dl). Lisätään puuhaarukalla sekoittaen 1 dl kaurahiutaleita, 4 dl vehnäjauhoja, 5dl hiivaleipäjauhoja, 1 rkl suolaa ja 2 rkl sulatettua rasvaa. Taikina jää aika löysäksi, jonka laitan kohoamaan mikroon, (vedoton paikka), noin 50 minuutiksi. Uuni lämmitetään 225 asteeseen ja samalla sinne laitetaan uunivuoka. Uunin lämmettyä ja taikinan kohottua vuoka otetaan pois uunista, kipataan koko taikina vuokaan ja taikinan päälle laitetaan hieman jauhoja. Leipä paistuu noin puolessa tunnissa.

Herkullinen lopputulos on tässä 🙂

Nam nam, hyvää vappua! 🙂